CAPRESE

por Edwin Xico | May 14, 2024

Salsa de tomate italiano, queso mozzarella, rodajas de tomate fresco, albahaca genovesa y aceite de oliva extra virgen.

PASTEL DE CANGREJO AL ESTILO MARYLAND

por Edwin Xico | May 14, 2024

Carne fresca de cangrejo, panko, livianamente sofritas servidas sobre un puré de garbanzos perfumado al romero, pesto de albahaca ajo y cítricos, chiffonade de arúgula y tostada de pan rústico.

CROQUETAS DE LENTEJA CON SALSA TZATZIKI

por Edwin Xico | May 14, 2024

(VEGANO/VEGETARIANO) Croquetas de lentejas pasadas al panko y fritas acompañadas de salsa tzatziki hecha con yogur griego, pepino, limón, ajo y hierbabuena.

CALAMARES FRITOS “ANDALUCÍA”

por Edwin Xico | May 14, 2024

Fritos servidos con gajos de limón, alioli clásica y tostada de pan frotado con tomate fresco maduro.

SAN FRANCISCO “CIOPPINO”

por Edwin Xico | May 14, 2024

Saute de mejillones y almejas perfumados al ajillo y vino blanco, bañados con salsa de tomate casera, servido con pan casero de masa madre tostado.