TOSTADAS DE PULPO AL OLIVO por Edwin Xico | May 14, 2024Pulpo zarandeado servido sobre una tostada de maíz, tres diferentes salsas de aceitunas, filete de tomate de la huerta, aguacate y brotes tiernos.
CEVICHE SENSORIAL por Edwin Xico | May 14, 2024Preparado con róbalo del pacífico, camarón o mixto. Servido con haba fresca, tomate, cebolla, cilantro, aguacate y chips de tortilla negra.
CEVICHE TRADICIONAL CHAPIN por Edwin Xico | May 14, 2024De pescado, camarones o mixto, jugo de limón, concasse de tomate, salsa inglesa, hierbabuena y galletas soda.
PASTEL DE CANGREJO AL ESTILO MARYLAND por Edwin Xico | May 14, 2024Carne fresca de cangrejo, panko, livianamente sofritas servidas sobre un puré de garbanzos perfumado al romero, pesto de albahaca ajo y cítricos, chiffonade de arúgula y tostada de pan rústico.
